La salsa de tomate es un ingrediente básico de la cocina. Existen muchos tipos de salsas de tomate, unos mejores que otros, y a veces no es fácil elegir el mejor ante una oferta abrumadora. Además, el precio no siempre es sinónimo de calidad.
Mercadona, una de las cadenas de supermercados más extendidas en España, cuenta en sus lineales con distintas salsas de tomate. Hoy hemos querido detenernos en su «tomate frito estilo casero Hacendado con aceite de oliva», presentado en un cómodo formato que ofrece ventajas muy interesantes. Sigue leyendo porque te lo descubrimos todo sobre la que posiblemente sea la mejor salsa de tomate de Mercadona.
Qué es el Tomate Frito estilo Casero Hacendado con Aceite de Oliva
Esta salsa de tomate es una de las varias a la venta en Mercadona. Se trata de un pequeño envase de cartón aséptico desarrollado por Tetra Pak de 380 g de peso, en cuyo frontal podemos leer «Tomate frito Estilo Casero Con aceite de oliva». Se comercializa bajo la marca blanca de Mercadona, Hacendado.
Características del Tomate Frito estilo Casero Hacendado con Aceite de Oliva
Exteriormente, el envase desarrollado por Tetra Pak es rectangular y tiene un fondo con un llamativo color rojo similar al del tomate. En sus dos caras principales destaca la imagen de tomates naturales, sobre el que superpone el nombre del producto junto con una sugerencia de presentación con la salsa servida en una cazuela. En la parte inferior se puede apreciar la marca Hacendado, así como un sello que certifica que se trata de un producto sin gluten.
En los laterales se encuentra el resto de la información relevante. En uno se detallan los ingredientes y los valores nutricionales, mientras que en el otro se incluyen las instrucciones de conservación, el teléfono de atención al cliente de Mercadona o los datos del fabricante. En este caso, se trata de Conservas El Cidacos S.A., ubicada en Autol, La Rioja. No obstante, también se menciona Coria, en Cáceres, aunque no queda del todo claro cuál es su vínculo con el producto.
El envase, desarrollado por la empresa Tetra Pak específicamente para alimentos de larga vida útil, se denomina Tetra Recart® y cuenta con varias características que se traducen en interesantes ventajas tanto para los usuarios como para el medio ambiente. Esto convierte el producto en un recurso fácil para comer bien en cualquier parte.
Es cómodo y fácil de transportar gracias a su compacto diseño, lo que permite almacenar varias unidades en poco espacio. Además, es más ligero y resistente que otros envases de cartón y por supuesto de vidrio, por lo que tiene menos riesgo de rotura.
Otra de sus ventajas es el sistema de apertura y cierre manual, es decir, que no necesitas nada para abrirlo y que podrás cerrarlo y guardarlo en la nevera con facilidad y en las mejores condiciones de conservación. Para abrirlo, se ha incorporado una útil infografía en la cara superior del producto que detalla los pasos a seguir, aunque en esencia basta con levantar las solapas del envase, apretarlo un poco y rasgar por la línea de puntos. Para cerrarlo, simplemente dobla las solapas a su estado original. Se conservará en buen estado en la nevera y sin perder calidad hasta 5 días.
El envase Tetra Recart® cumple con todos los requisitos de seguridad alimentaria, y lo hace en buena parte gracias a la tecnología aséptica de su interior, que permite mantener el tomate en perfecto estado sin refrigeración siempre que el envase no se haya abierto.
A todo ello se suman los beneficios ambientales: un mínimo del 71% del material usado para su fabricación procede de fuentes renovables como bosques gestionados de forma responsable (Carton CO₂ Calculator certified by the Carbon Trust); gracias a su concepción, las emisiones de carbono son un 85% y un 83% inferiores a las de las latas de acero y los envases de vidrio respectivamente durante su ciclo de vida (LCA report, 2020, European market); finalmente, su transporte es más eficiente por su forma rectangular y su bajo peso, permitiendo transportar entre 6 y 10 veces más envases vacíos por camión y entre un 10-20% más de envases llenos comparado con las latas. Puedes informarte más sobre los envases Tetra Recart® en Tetra Pak, protege lo bueno.
Ingredientes del Tomate Frito estilo Casero Hacendado con Aceite de Oliva
Si nos fijamos en la lista de ingredientes veremos que únicamente contiene tomate, aceite de oliva (5%), azúcar, sal y almidón modificado de maíz. El hecho de que la lista sea corta y simple juega a su favor, así como el incluir aceite de oliva o la ausencia de conservantes o colorantes. Respecto al uso de almidón modificado, aunque no es un ingrediente casero, es un espesante común en la industria y no necesariamente negativo.
Valor nutricional del Tomate Frito estilo Casero Hacendado con Aceite de Oliva
Un vistazo a la tabla de valores nutricionales nos permitirá apreciar mejor la calidad nutricional del producto. Los valores, presentados por cada 100 g de salsa (recuerda que el envase pesa 380 g) presentan un valor energético de 104 kcal, unos 434 kJ. Contiene 5 g de grasas de las cuales 0,5 g son grasas saturadas; tiene 12,4 g de hidratos de carbono de los cuales 9,7 g son azúcares; contiene también 2 g de proteínas y finalmente 0,8 g de sal.
Propiedades del Tomate Frito estilo Casero Hacendado con Aceite de Oliva
Pocos ingredientes y, entre ellos, aceite de oliva; un producto versátil en la cocina, equilibrado a nivel nutricional... Estas son solo algunas de las propiedades que te detallamos aquí y que hacen de esta salsa una alternativa más saludable y apetecible frente a otras opciones.
Una salsa de pocos ingredientes y reconocibles
Que un producto tenga pocos ingredientes, y que estos sean reconocibles, es una buena señal. Con la excepción del almidón de maíz modificado, que en cualquier caso es un ingrediente bastante utilizado en cocina como espesante e inocuo, en su composición hay solo lo que cabría esperar. Contiene sal y azúcar, lo que ayuda a equilibrar la acidez del tomate y a conservar su sabor.
Contiene un 5% de aceite de oliva
Uno de sus ingredientes es el aceite de oliva. No es habitual en las salsas comerciales porque es más caro. Sin embargo, esta lleva un 5%, lo que mejora su composición nutricional y por tanto su calidad.
Rico en antioxidantes y vitaminas
El tomate es un alimento rico en agua y bajo en calorías, ideal para dietas equilibradas. Su contenido en licopeno —un potente antioxidante— y vitaminas como la A, C y del grupo B, así como minerales como el potasio y el magnesio es un factor a tener muy en cuenta.
Un ingrediente muy versátil y fundamental en la cocina
La salsa de tomate es un básico de la cocina que se utiliza en muchísimas recetas. Guardar en la despensa te asegura tener siempre disponible, ahorrándote el tiempo de preparar tu propia salsa casera. Una opción rápida sin renunciar al mejor sabor.
Beneficios del Tomate Frito estilo Casero Hacendado con Aceite de Oliva
Descubre los beneficios que puedes obtener al comprar y consumir esta salsa de tomate frente a otras alternativas, desde un mejor sabor a los derivados del consumo de tomate y aceite de oliva.
Disfrutas de un sabor más natural y auténtico
Esta es una salsa de tomate de mejor calidad que la gran mayoría de las disponibles en el mercado. Tiene un sabor más natural y auténtico que seguro te recuerda más al tomate hecho en casa.
Te aprovechas de los beneficios nutricionales del aceite de oliva
El aceite de oliva es una grasa saludable, rica en antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados, beneficiosos para la salud cardiovascular. Incluso en pequeñas cantidades como es el caso, su presencia en esta salsa aporta beneficios nutricionales al organismo.
Ayuda a prevenir enfermedades y cuidar nuestro organismo
El tomate es fuente de licopeno, un antioxidante natural que ayuda a combatir el estrés oxidativo y contribuye a la protección celular; puede tener efectos protectores frente a enfermedades cardiovasculares. Además, aporta vitaminas y minerales que favorecen el buen funcionamiento del organismo y ayudan a mantener una piel sana, una buena visión y un sistema inmunitario fuerte.
Un formato práctico y versátil
Una de sus mayores ventajas es su practicidad. Es ideal para ahorrar tiempo en la cocina y se puede utilizar directamente como base para platos de pasta, guisos, pizzas, legumbres o recetas con carne y pescado. Los beneficios del formato, con la apertura manual y la posibilidad de cerrar el envase, las facilidades de transporte y la seguridad de que se conservará en perfectas condiciones siempre y cuando el envase no se haya abierto, redondean las ventajas de esta salsa como producto que incluir en nuestra lista de la compra.
Contraindicaciones del Tomate Frito estilo Casero Hacendado con Aceite de Oliva
Es conveniente que las personas con problemas de azúcar tengan en cuenta el contenido en azúcares añadidos. Lo mismo ocurre en aquellas personas que controlan su ingesta de sal. A partir de ahí, el producto es seguro para su consumo excepto en casos de alergia específica a alguno de sus ingredientes o de alguna patología previa. En cualquier caso, siempre en caso de duda es imperativo consultar con un médico.
Recetas con Tomate Frito estilo Casero Hacendado con Aceite de Oliva
Hay un sinfín de recetas donde usar esta salsa, un ingrediente básico que casa bien con pastas, arroces, carnes, pescados… Se puede utilizar como base para preparar una paella o un arroz con marisco, cuando no un sencillo arroz con tomate para salir al paso. Es el acompañamiento perfecto de platos de pasta como los macarrones gratinados al horno o la lasaña a la boloñesa y sirve para todo tipo de pizzas. Se puede utilizar para hacer guisos como las albóndigas con tomate. También en recetas de pescado como el bacalao al ajoarriero tradicional, los calamares en salsa de tomate o la caldereta de rape y langostinos. Te puedes marcar unos huevos al plato en el microondas del trabajo o combinarla con otros ingredientes para elaborar otras salsas a partir de esta, como la salsa barbacoa o la salsa rosa…
Precio del Tomate Frito estilo Casero Hacendado con Aceite de Oliva
El precio es de 1,20 euros la unidad, lo que teniendo en cuenta el peso son 3,15 euros el kilo. Como hemos comentado, hay muchas salsas de tomate en el mercado. Solo en Mercadona por ejemplo el pack de «Tomate frito Hacendado» con tres envases y un peso total de 400 g que cuesta 1,35 euros (1,12 euros el kilo) o el mismo pack de tomate frito con aceite de oliva, lo cual se asemejaría más al tomate frito casero hacendado con aceite de oliva que hemos probado aquí. El precio del pack es de 1,40 euros con 3 pequeños envases de 210 g cada uno (2,22 euros el kilo).
En tarro de cristal también hay otras alternativas, como el «Tomate frito Hacendado» de 560 g que cuesta 0,90 euros (1,6 euros el kilo), el «Tomate frito receta artesana Hacendado con aceite de oliva», que se comercializa en tarros de 300 g a 1,50 euros (5 euros el kilo) y 560 g a 2,10 euros (3,75 euros el kilo), el «Tomate frito sin azúcares añadidos Hacendado» de 560 g por 1,10 euros (1,96 euros el kilo), la «Salsa de tomate con albahaca Hacendado» de 400 g a 1,75 euros (4,37 euros el kilo) o el tomate frito de la marca Hida, un bote de 400 g a 1,75 euros (4,37 euros el kilo).
Opinión sobre el Tomate Frito estilo Casero Hacendado con Aceite de Oliva
Sin duda una de las opciones más interesantes que tenemos a la hora de comprar una salsa de tomate. Es claramente mejor que el tomate convencional más barato de Mercadona, posee un sabor más delicado y por definición te permitirá cocinar recetas más ricas. Además, el envase Tetra Recart® es perfecto para llevar incluso a la oficina donde podemos abrirlo simplemente con las manos, permite guardar lo que sobra para terminarlo en días posteriores ahorrándonos dinero y evitando el desperdicio y es una excelente muestra de cómo es posible desarrollar envases alimenticios reduciendo al máximo el impacto medioambiental.
